Sobre Cerveja

Eventos cervejeiros de Setembro

Os eventos cervejeiros em que a Edelbrau estará presente no mês de setembro estão super bacanas! Confira:

CHEFS GOURMET NOVA PETRÓPOLIS| 01, 02 e 03 de SETEMBRO

O evento reunirá dois restaurantes de Gramado, dois de Canela e oito de Nova Petrópolis  na Praça das Flores, cada um apresentando um prato que foi especialmente elaborado para a ocasião. Oito cervejarias da região também participarão, trazendo diversos estilos de cerveja artesanal. Para completar, o evento será animado por shows musicais. Saiba mais: https://goo.gl/hqTxSs 

ANIVERSÁRIO SELEZIONE E POLENTRUCK | 03 de SETEMBRO

O aniversário de 4 anos Selezione e de 2 anos do Polentruck será comemorado em grande estilo! Vai rolar muito chope, massa e polenta, além, é claro, muita música para animar o evento. Confira todos os detalhes aqui: https://goo.gl/UXHBva

FESTIVAL DA CERVEJA GAÚCHA| 08 e 09 de SETEMBRO

O evento tem o objetivo de valorizar e promover a produção de cerveja artesanal do estado, além de proporcionar o contato do público cervejeiro com as cervejarias. Dessa forma, o Festival contará com 35 cervejarias artesanais, trazendo diversos estilos de chopes. A animação do evento ficará por conta de bandas autorais e DJ’s. Confira: https://goo.gl/xbMHbB

3º ENCONTRO DE CERVEJAS ARTESANAIS DE NOVA PETRÓPOLIS| 08, 09 e 10 de SETEMBRO

Com o objetivo de reforçar a cultura local, o Encontro de Cervejas artesanais tem um programação completa. Serão diversas cervejarias, 11 shows acústicos, 4 grupos folclóricos, comida típica alemã, além de competições de chopp em metro e espaço kids. Confira tudo sobre o evento aqui: https://goo.gl/wUxPD8

12º KERB IM TANNENWALD| 16 e 17 de SETEMBRO

Pinhal Alto, interior de Nova Petrópolis, celebra neste ano a 12ª edição do Kerb Im Tannenwald. Uma festa que homenageia a padroeira da comunidade e visa preservar as tradições e o legado germânico. Nos dias 16 e 17 de setembro, a localidade acolhe seus visitantes com jogos germânicos, artesanato, música e gastronomia típica, além da tradicional missa em homenagem à padroeira da comunidade, Imaculado Coração de Maria. Confira a programação completa: https://goo.gl/rzWdQL

 

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Eventos Cervejeiros de Agosto

Os eventos cervejeiros em que a Edelbrau estará presente no mês de agosto estão super bacanas! Confira:

8ª FESTA DO CAFÉ, CUCA E LINGUIÇA | 05, 06, 12 e 13 de Agosto 

A Festa do Café, Cuca e Linguiça acontecerá no Parque Municipal Histórico Jorge Kuhn, onde iguarias gastronômicas serão a principal atração do evento. Além disso, muita cultura passará por lá: bandinhas típicas, orquestra, grupos vocais e folclóricos. Será possível, também, apreciar o Encontro de carros antigos,  participar de oficinas de gastronomia e caminhadas. Confira a programação completa: https://goo.gl/DjbH5E 

PROJETO MERCADO 11ª EDIÇÃO | 05 de Agosto

Mais de 30 expositores trarão novidades exclusivas de moda, acessórios, decoração e gastronomia, além da tradicional feira de orgânicos. O evento contará, ainda, com o I Tour Artísitico com Lu Rezende e show exclusivo com a cantora e compositora Adrielle Gauer. Confira todos os detalhes acessando: https://goo.gl/1z3b5m

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Cervejaria Edelbrau lança novo rótulo com inspiração belga

Perto de completar seu sexto aniversário, a Cervejaria Edelbrau de Nova Petrópolis (RS) lança este mês ao mercado o seu mais novo rótulo: trata-se de uma Belgian Dark Strong Ale.

De cor âmbar-escuro, a Belgian Dark Strong Ale é uma cerveja complexa e encorpada, inspirada nas versões trapistas da Bélgica. No aroma e sabor apresenta notas de caramelo, cereais tostados e frutas passas, como ameixa e uva. Equilibrada e aveludada no paladar, combina com carnes de caça, queijo gorgonzola, além de sobremesas à base de caramelo e chocolate ao leite.

Esse é o terceiro rótulo da família de cervejas escuras da Edelbrau, que conta também com a Dunkel e a Winter, essa última uma Oatmeal Stout sazonal, produzida apenas nos meses de inverno.

A Belgian Dark Strong Ale começará a ser vendida na loja de fábrica da Edelbrau e em bares selecionados do Rio Grande do Sul a partir da próxima quinta-feira, 13 de julho. Envasada em garrafas de 500ml e melhor servida em taça snifter, a cerveja terá índice alcoólico de 8,3% e 24 IBU.

 

 

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Eventos cervejeiros de Julho

Os eventos cervejeiros em que a Edelbrau estará presente no mês de julho estão super bacanas! Confira:

RUA DA COOPERAÇÃO – 4ª edição| 01 e 02 de Julho 

A passagem do Dia Internacional do Cooperativismo será comemorada em Nova Petrópolis, com a quarta edição do evento Rua da Cooperação. O evento contará com uma feira de cooperativas escolares, baú de leitura, recreação infantil, aula de zumba, shows acústicos, além de arrecadação de agasalhos, alimentos e ração para pets. A Rua da Cooperação estará instalada na Rua Coberta, com entrada franca. Saiba mais: https://goo.gl/QHmEPQ .

HOLIDAY ROCK FESTIVAL III | 09 de Julho

O Holiday Rock Festival III trará mais de 11 bandas do gênero para Sapucaia do Sul. A gastronomia ficará por conta de food trucks e cervejarias artesanais. Para completar, as crianças poderão brincar no Espaço Kids, enquanto os pais assistem aos shows. Saiba tudo sobre o evento aqui: https://goo.gl/kVTbGo

FENAC FESTIVAL BEER AND FOOD | 14 e 15 de Julho

O Fenac Festival Beer and Food reunirá boa música, gastronomia e cerveja artesanal em um só lugar. Em ambiente fechado, perfeito para o inverno, as mais de 25 cervejarias artesanais, mais de 10 opções gastronômicas e atrações musicais, como Nenhum de Nós, farão um fim de semana memorável de festejos. Saiba tudo sobre o evento aqui: https://goo.gl/MxBhm2


WELT BIER FEST |  15 de Julho

O grupo de danças folclóricas alemãs Sonnenschein promoverá, no dia 16 de Julho, o Welt Bier Fest, evento com muita dança, gastronomia e, claro, chopp! A noite contará jantar, atrações folclóricas e culturais, com direito a show acústico e baile. No local também será comercializado souvernis,  petiscos e doces. Saiba mais: https://goo.gl/vt2EvK

FESTIVAL INTERNACIONAL DE FOLCLORE |  15 a 30 de Julho

O Festival Internacional de Folclore, de Nova Petrópolis, chega em sua 45ª edição. Neste ano, o evento contará com mais de 40 grupos de dança, provindos do Chile, México, Argentina e de diversos cantos do Brasil. Além da programação cultural, o Festival conta com a tradicional feirinha de artesanato, com expositores das mais diversas nacionalidades. Confira mais informações sobre o evento no Site Oficial.

FESTIVAL CHOPP ARTESANAL  |  29 de Julho

O evento promovido pelo DC Shopping reunirá diversas cervejarias artesanais no próprio local.  O início é às 12h e a entrada é franca.

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Eventos cervejeiros de Junho

Os eventos cervejeiros em que a Edelbrau estará presente no mês de junho estão super bacanas! Confira:

4° FESTIVAL SABORES DA COLÔNIA | 09 a 25 de Junho 


O 4º Festival Sabores da Colônia ocorre de 09 a 25 de junho, de sexta a domingo, no Parque Aldeia do Imigrante. Durante nove dias de programação, o Jardim da Serra Gaúcha trará aos visitantes diversas manifestações culturais, gastronomia típica alemã e atrações com o objetivo de resgatar as tradições germânicas e valorizar os pequenos produtores rurais do Município. O evento é aberto ao público e tem entrada gratuita. Saiba mais sobre o evento aqui: https://goo.gl/PXPqCA

2° BEBENDO COM O LORDE | 10 de Junho

Evento que reúne diversos rótulos de cerveja artesanal para uma degustação liberada. As atrações musicais ficam por conta das bandas Hells Bells e The Gurizes, além de diversas opções gastronômicas. Saiba mais: https://goo.gl/FbKUfS

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Harmonizando com Winter

Os dias frios de inverno da Serra Gaúcha pedem cervejas mais fortes e encorpadas, exatamente como a cerveja sazonal da Edelbrau, a Winter. Do tipo Oatmeal Stout, é uma cerveja produzida em alta fermentação, de coloração negra, corpo aveludado e com sabores marcantes de café e chocolate, provindos dos maltes tostados.  É perfeita para harmonizações com pratos que deixarão sua experiência gastronômica ainda mais rica!

3 - Informacoes Winter 2

De características marcantes, a Winter harmoniza bem com pratos grelhados e assados, como cordeiro grelhado, ou feijoada. Pode ser harmonizada com peixes e ostras ou, ainda, queijos como o gorgonzola e parmesão. Para a sobremesa, os maltes tostados e as notas de chocolate combinarão perfeitamente com receitas à base de chocolate, como o petit gateau.

2 - petit gateau

Para experimentar outras combinações, elencamos algumas dicas básicas para acertar na hora de harmonizar com as cervejas Edelbrau:

  1. Harmonização por semelhança: é baseada na combinação entre cervejas e pratos com elementos comuns de acidez, doçura, aromas tostados, aromas frutados ou herbais.
  2. Harmonização por contraste: é baseada na combinação entre cervejas e pratos que tenham elementos que contrastem entre si como acidez e doçura, picância e refrescância, amargor e doçura, robustez e leveza.
  1. Harmonização por corte:dá-se quando, por exemplo, os elementos da cerveja quebram algumas das propriedades do alimento harmonizado. Isso é facilmente detectado, por exemplo, quando a alta carbonatação da cerveja “limpa”, da boca, a gordura residual de um queijo ou a picância de um prato apimentado, preparando o paladar para uma nova investida.
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Maio de diversão e chopp

O mês de Maio está recheado de eventos bacanas (e com muito chopp!) e a Edelbrau estará presente! Confira:

KERB AM STADTPLATZ | 6 de Maio


Com programação que promete agradar a todas as idades, o Kerb Am Stadtplatz será uma grande celebração, que acontecerá na Rua Coberta, em Nova Petrópolis. No local, food trucks, cervejarias e música animarão o evento. Na programação também está previsto o Culto da Igreja Evangélica (Centro) e o Baile de Kerb com Jantar, na Sociedade Cul. e Recr. Tiro ao Alvo. Saiba mais sobre o evento aqui: https://goo.gl/xy3mZQ

FESTIVAL DA CERVEJA GAÚCHA | 12 e 13 de Maio

Com o objetivo de fomentar a cultura cervejeira, o Festival da Cerveja Gaúcha vem para incentivar o público a conhecer  a importância de se consumir e apreciar produtos da região, cheios de qualidade, criatividade e inovação. Ocorrerá em Bento Gonçalves, onde mais de 30 cervejarias gaúchas estarão presentes, além de muita gastronomia de qualidade e show musicais autorais. Saiba mais: https://goo.gl/nLwErT 

KERB EM HARMONIA – 1° ENCONTRO DE CERVEJAS ARTESANAIS| 20 de Maio

O Kerb de Harmonia promoverá o 1° Encontro de Cervejas Artesanais, na cidade de Harmonia. Diversas cervejarias da região estarão presentes, além de comida típica alemã para acompanhar. A animação do evento ficará por conta das badinhas típicas, grupos de danças folclóricas e da banda Country Rock Hatfield. Confira: https://goo.gl/tg6jFd 

2° MAI CHOPP FEST | 20 e 21 de Maio

O 2° Mai Chopp Fest acontecerá na Rua Coberta, de Nova Petrópolis, nos dias 20 e 21 de Maio. A programação inicia às 10h e vai até às 19h, contando com diversas cervejarias locais. A animação do evento ficará por conta das bandinhas típicas alemãs. Entrada franca.

II FESTIMALHA BIER FESTIVAL | 27 e 28 de Maio


A maior feira de malha tricot do país, o Festimalha, tem programação para todos os gostos.  O II Festimalha Bier Festival, programado para os dias 27 e 28 de maio, oferecerá diferentes cervejas artesanais de Nova Petrópolis, além de cardápios variados para harmonização.  Acontecerá durante a feira, no segundo piso do Centro de Eventos, junto ao Maridódromo.  Saiba mais: http://www.festimalha.com.br/bier-festival/

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Almoço Especial Sexta-feira Santa

Nesta sexta-feira, dia 14 de abril, o Gastropub atenderá em horário especial, abrindo às 11h30min para um Almoço Especial de Sexta-feira Santa. O valor do buffet será de R$49 por pessoa. Confira o cardápio:

RISOTO DE COGUMELOS
MOQUECA
PIRÃO
BATATA SAUTÉ
PURÊ DE MAÇÃ
CAMARÃO NA MORANGA
FILÉ DE PEIXE EMPANADO
FILÉ DE PEIXE AO MOLHO DE MARACUJÁ
TALHARIM AL PESTO
PENNE AO CONFIT DE TOMATE
LEGUMES NA MANTEIGA
ARROZ BRANCO
SALADAS E SOBREMESAS VARIADAS

Venha almoçar conosco!

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Cultura, diversão e chopp em abril

O mês de abril está cheio de eventos bacanas (e com muito chopp!) e a Edelbrau estará presente! Confira:

6° FESTIVAL DE CERVEJAS ARTESANAIS | 06 a 16 de Abril

O Festival de Cervejas Artesanais ocorre simultaneamente a Feira da Loucura por Sapatos na Fenac, em Novo Hamburgo. Serão mais de 30 expositores, 80 rótulos nacionais e importados e variados estilos de cerveja artesanal. O evento também contará com food trucks de hambúrguer e pizza, além de happy hour com música ao vivo diariamente, das 19h às 21h. Saiba mais: https://goo.gl/y7X2Gv

ART BIER FESTIVAL | 08 de Abril

A primeira edição do evento promete reunir em um só lugar o melhor do happy hour: cerveja artesana, música e comdia. Serão cerca de 10 cervejarias artesanais da região confirmadas e shows das bandas Guerrilha e AC/DC Cover RS. Confira: https://goo.gl/XhQblf

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Receita do Chef | Purê de Maçã

O almoço colonial típico alemão servido no Gastropub Edelbrau é cheio de delícias e alguns pratos já viraram os favoritos dos nossos clientes. O Chef de Cozinha, então decidiu compartilhar as receitas mais pedidas, como o Purê de Maçã. É muito fácil de fazer! Confira:

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Purê de Maçã | Gastropub Edelbrau

INGREDIENTES:

  • 2 kg de maçã sem casca e sem o miolo
  • 2 un de canela em pau
  • 10 un cravo
  • 250 g de açúcar refinado
  • 200 ml vinagre de maçã
  • 3 litros de água

MODO DE PREPARO:

Coloque todos ingredientes em uma panela e deixe cozinhar até que as maçãs estejam quase desmanchando. Retire o excesso de água e amasse o restante até ficar em ponto de purê.

O purê de maçã é bastante versátil e leve, podendo ser servido com carnes, especialmente as suínas, ou mesmo como sobremesa!

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